Wel of Geen Bonen voor Gezonde Darmen?

Peulvruchten zijn rijk aan eiwitten en voedingsstoffen, maar kunnen ook je darmen irriteren. Gelukkig is er een eenvoudige manier om ze te eten zonder ongemak.

Hier is de truc:

1. Week rauwe peulvruchten een nacht in water met een scheutje van iets zuurs, zoals limoen, citroen of appelciderazijn. Het zuur helpt om fytinezuur af te breken en vermindert stoffen die de darmwand kunnen irriteren.
2. Voor een nog betere spijsvertering en opname van voedingsstoffen laat je ze 2-5 dagen ontkiemen, waarbij je het water dagelijks ververst. Voeg ook hier weer een scheutje van iets zuurs toe. 

Het proces van weken en ontkiemen vermindert schadelijke stoffen (anti-nutriënten) die de opname van voedingsstoffen kunnen belemmeren en je darmslijmvlies kunnen irriteren. 

Waarom het belangrijk is:

Als je een gevoelige spijsvertering hebt of last hebt van een opgeblazen gevoel, winderigheid of constipatie, kunnen peulvruchten het probleem verergeren. Maar door ze te weken of te laten kiemen, kun je nog steeds genieten van hun voordelen zonder de negatieve bijwerkingen.

Bewaren: 

Geweekte of gekiemde peulvruchten kun je prima in de vriezer bewaren. Zo hoef je niet steeds je bonen te weken als je ze wilt eten, maar heb je ze altijd op voorraad. Week of kiem je peulvruchten dan ook in grotere porties. 

Tips voor beginners:

Ben je wel heel erg winderig na het eten van peulvruchten? Dan worden de eiwitten niet goed in je lichaam opgenomen. Dan heb je vooral dure 💩. Wanneer je lang geen peulvruchten hebt gegeten, begin dan met kleine beetjes geweekte of gekiemde bonen. Geef je darmen de tijd om eraan te wennen en bouw het geleidelijk op. 

Pro tip:

Houd je aan de 3-dagenregel (ook met betrekking tot bonen) en varieer je dieet.

Balans en voorbereiding zijn de sleutel!

Dol op ingeblikte bonen? 🥫🚿

Als je ingeblikte bonen gebruikt, spoel ze dan altijd grondig af om natrium te verminderen en sommige darm-irriterende stoffen te verwijderen. Het schuim dat ontstaat tijdens het spoelen zijn saponinen (zeepachtige stoffen) die je wegspoelt. Blijf spoelen totdat het water helemaal helder is. Hoewel weken en kiemen beter zijn, kan grondig spoelen voor sommige mensen voldoende zijn om darmklachten te verminderen.

Niet voor iedereen: 

Blijf jij veel darmklachten houden bij het eten van peulvruchten ondanks al deze tips? Dan kan het zijn dat deze jouw darmen momenteel te veel irriteren. Laat het in dat geval voorlopig even staan. 🚫

Luister goed naar je lichaam en geniet van jouw bonen op een darmvriendelijke manier. 🌱💚

Lieve gezonde groetjes, 
Lizzie

Wat is jouw favoriete yogapose? Laat het met weten in de reacties. 

P.S.

Ontdek Gut Vibes' volledige yogaroutine om constipatie te verlichten en je spijsvertering te verbeteren. Deze routine omvat zachte yogahoudingen en ademhalingstechnieken die specifiek zijn ontworpen om de buikorganen te stimuleren en te ontspannen, waardoor de natuurlijke darmbeweging wordt bevorderd. Leer hoe je deze eenvoudige maar effectieve oefeningen kunt integreren in je dagelijkse leven voor een gezonder spijsverteringssysteem en algeheel welzijn.